家里的菜叶、果皮，农场的秸秆、牲畜粪便，这些有机废弃物不用扔掉，堆肥处理就能变成肥沃的有机肥。堆肥的原理很简单，就是靠微生物把有机物分解，变成植物能吸收的养分，不仅环保，还能省不少买化肥的钱。
堆肥的时候要注意物料搭配，不能全是湿的菜叶，也不能全是干的秸秆。湿物料含有水分，能让微生物活跃；干物料能增加透气性，避免堆体发臭。可以按照湿物料和干物料一比一的比例混合，比如一层菜叶、一层秸秆，再撒点旧的堆肥或者土壤，里面的微生物能加快分解速度。
堆肥过程中要经常翻堆，让堆体里面接触空气，微生物需要氧气才能更好地工作。翻堆的时候能看到堆体发热，这是微生物在分解有机物的表现，温度越高说明分解得越快。大概几个月后，堆肥就会变成黑褐色的疏松物质，没有臭味，反而有泥土的清香，这时候就能用到花盆里或者菜园里，种出来的蔬菜长得更壮，口感也更好。别把塑料袋、电池这些东西混进堆肥里，这些东西不能被分解，会污染堆肥。